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低渣飲食食物說明

低渣飲食是減少食物經消化後,在腸胃道留下殘渣(指不能消化的植物性纖維、動物的筋膠、牛奶)的一種飲食。檢查前每人每日粗纖維攝取量5公克以下。
為符合腸道檢查之飲食原則,請您務必確實配合執行,謝謝您的合作!
 
一、低渣飲食基本原則
1. 忌所有奶類製品
2. 避免粗糙、纖維量較多之食物
3. 每日攝取2000 cc.以上的水分
4. 避免刺激性調味品及太油膩之食物
 
二、低渣飲食食物表:
項目 可食 不可食
奶類 無,均不可食用 各式奶類及其相關製品食
蛋類 蒸蛋、水煮蛋、蛋花湯;
避免油炸、油煎之烹調方式
油炸油煎的蛋如: 荷包蛋、煎蛋、炒蛋、滷製過久的硬蛋
肉類 去筋、去皮的嫩肉,絞碎、剁碎、煮爛的瘦肉,家禽、魚等 未去筋、去皮的肉類, 油炸、油煎的肉類、雞(鴨)盹、牛筋
豆類 經加工過的各種豆製品,如:豆漿、豆腐、豆花、豆包 油炸未經加工的豆類,如:蠶豆、黃豆、紅豆、綠豆、硬花生等、高纖豆漿或有渣的豆漿。
主食類 精製的五穀類,如:白米飯、白麵包、白麵條、白土司等 全穀類及其製品,如:米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米、番薯、芋頭、全麥麵包、全麥餅干等
蔬菜類 各種過濾蔬菜汁 粗纖維多的蔬菜,如:芹菜、竹筍、菜梗、菜莖、老葉及未烹調的生菜等
水果類 各種過濾的果汁 乾燥水果、蜜餞、未過濾的果汁及粗纖維多的水果,如:蕃石榴、棗子、黑棗
油脂類 各種植物油 乾果類,如:花生、腰果、核桃、杏仁等
點心類 清蛋糕、餅乾等 巧克力、咖啡、核果、椰子粉、芝麻及忌食食物作成的餅干、蛋糕、派,油膩過甜的點心,如:沙淇瑪、綠豆糕、八寶飯等
其他 蜂蜜水、無渣飲料(茶、碳酸飲料) 各種油炸食品及刺激性食品,如:辣椒、大蒜、胡椒等,油膩、調味太重的湯,加果粒的果醬、蜜餞、栗子等